Schlagwort-Archiv: Bier

Fokus: Value-Strategien!

Die Ausgaben im Lebensmitteleinzelhandel für den Haushaltbereich wachsen mit gut 3%. Dieser Zuwachs wurde jedoch weniger über eine gestiegene Mengennachfrage als vielmehr über steigende Preise bzw. eine Verlagerung hin zu „höherwertigen“ Einkäufen erzielt. Auch für die Zukunft wird der Fokus auf der Wertkomponente liegen.
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Eine Bierprobe mit Folgewirkung

Kleiner Workshop-Bericht, Dr. F.G. Hoepfner

Das Schöne an einer Bierprobe ist, dass man Bier tatsächlich probieren kann und muss. Ausspucken, wie bei bestimmten anderen Getränken üblich, ist beim Bierprobieren verpönt. Natürlich hängt das auch damit zusammen, dass die Geschmacksstoffe des Biers erst beim Herunterschlucken im hinteren Rachenraum ihr volles Volumen erreichen und ihre Vielfalt ausspielen können. Und außerdem schmeckt es eben!

 

 

Die Teilnehmer haben zunächst im Plenum vier Biere verkostet: ein belgisches Weizenbier, ein deutsch-belgisches Korianderbier, ein deutsches Porterbier und ein englisches Ale. Mit knappem Vorsprung wurde das deutsche Porterbier als der Typ ausgewählt, der die besten Vermarktungschancen bietet und weiter behandelt werden soll.

 

 

 

 

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